Fisch aus dem Ofen

kommt auch als Fisch-Anfänger gut

- Fisch (z.B. Zander - zerfällt nicht so schnell)

- Lauch

- Cherrytomaten

- Ingwer

- Zitrone

- Rosmarin, Salz, Pfffer

- Olivenöl

- Lauch fein schneiden und blanchieren (weils er sonst nicht gar wird in 20min)

- in eine Gratinfrom geben

- würzen mit Ingwer, Rosmarin, ev. Peperoncini, Salz und Pfeffer

- Fischfilet (wenn gross halbieren) mit Salz und Pfeffer würzen

- einmal umschlagen, Zitronenscheibe dazwischen, auf Lauch legen

- mit Olivenöl beträufeln (keine weitere Flüssigkeit nötig)

- Cherrytomaten (ganzer Zweig) darauf legen

- mit Deckel oder Alufolie zugedeckt backen 200°C, 20min