Typischer philippinischer Inhalt:

- Mungbohnensprossen

- Rüebli

- Sellerie (geraffelt)

- Tofustückli (ca 1x1cm)

(in Philippinischen Frühlingsrollen gibts keine Glasnudeln) 

Zutaten dämpfen, abkühlen lassen

Teigblätter auftauen, so sind sie schon angefeuchtet.

auf feuchtem Tuch ausbreiten.

Füllung platzieren und untere Ecke einschlagen. 

seitliche Ecken einschlagen, dabei seitlichen einen Falt vorgeben.

Mit Pinsel Ei-Wasser* Gemisch auftragen und Frühlingsrolle satt fertig rollen.

Frühlingsrollen in viel Öl braten

*Eigelb und -weiss, Wasser, dünnflüssig.

frische Frühlingsrollen, Link