Fake Lachsbrötli

Zutaten:

- Brot (Toastbrot, Baguette,...)

- Meerrettichmousse, oder Meerrettich-Frischkäse (M-Budget)

- Rüebli (statt Lachs)

- Kapern

- Noriblatt

- Olivenöl

- Liquid Smoke (Coop)

- weisser Essig (oder Reisessig oder Sushiseasoning)

- Salz

Vorgehen:

- Rüebli in Dampfkochtopf weich kochen (6-7min)

- schälen und in 4-5mm dicke Streifen schneiden

- einlegen in eine Marinade aus Oel, Essig, Noriblatt, Salz und etwas Liquid Smoke (am Tag vorher ist perfekt)

- Rüebli passend zuschneiden und Brötli belegen