Zutaten:
- Brot (Toastbrot, Baguette,...)
- Meerrettichmousse, oder Meerrettich-Frischkäse (M-Budget)
- Rüebli (statt Lachs)
- Kapern
- Noriblatt
- Olivenöl
- Liquid Smoke (Coop)
- weisser Essig (oder Reisessig oder Sushiseasoning)
- Salz
Vorgehen:
- Rüebli in Dampfkochtopf weich kochen (6-7min)
- schälen und in 4-5mm dicke Streifen schneiden
- einlegen in eine Marinade aus Oel, Essig, Noriblatt, Salz und etwas Liquid Smoke (am Tag vorher ist perfekt)
- Rüebli passend zuschneiden und Brötli belegen