für 2 Personen:
30g Zucker
250 Orangensaft (von 2-3 Orangen gepresst)
ev. Orangenschale
Zitronensaft
10g Butter
10g Maizena (ca. 1EL)
1.5dL Milch
1 TL Johannisbrotkernmehl
- Zucker caramelisieren
- mit etwas O'saft ablöschen. Köcheln bis Zucker aufgelöst ist.
- Restlichen O'saft, Zitronensaft und Butter beigeben.
- Milch und Maizena verrühren. J'mehl dazu sieben und sofort alles zum O'sagt geben.
- Ev. mixen, aufkochen, abkühlen lassen.