mit Rüeblikraut, scolle nach unten...

30g frische Basilikumblätter

1 Knoblauchzehe (auch ohne sehr fein)

½ TL Salz

1 EL Pinienkerne

1 EL Parmesan gerieben

1 EL Pecorino gerieben

¾ dL Olivenöl

(1 EL Teigwarenkochwasser)

alles zusammen mit dem Mixer pürieren, portionenweise einfrieren

- Karottenkraut fein hacken,

- mit Salz geschichtet in ein Glas einfüllen

- allenfalls gehackte Nüsse dazu

- auffüllen mit Olivenöl

- im KS lagern