Kürbiskuchen

gleiches Rezept geht auch mit Rüebli

700g Kürbis im Dampfkochtopf (2. Rille, 4min) weich kochen

2 Eier

1-2 EL Rohzucker

2dL Rahm

1 KL Zimt

1/2 KL Ingwerpulver

1 Prise Muskat, Kardamom, Nelkenpulver

alles zum Kürbis geben, pürieren, auf den Teigboden verteilen (Blätter- oder Kuchenteig, Durchmesser ca 26cm)

Bakcen: 200°C vorgeheizt, untere Ofenhälfte, 40min

Anstätterlivariante: Mit süssen Rüebli statt Kürbis wird's auch ganz fein.