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gekochte Randen klein Würfeln und mit Sauce (Mayonnaise, Joghurt, gemahlener Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer) mischen.

Rohe Randen und Apfel (etwa halb-halb) raffeln

etwas Kardamom und Salz beigeben

fertig

Mutti würzt den rohen Randensalat Kümmel, Essig (oder Orangensaft), Öl, Salz und Pfeffer.

300g gekochte Randen, geraffelt

2 Rüebli, fein geraffelt

2 mehligkochende Kartoffeln, geraffelt

1 Handvoll Baumnusskerne, gehakt

4 EL Haferflocken

1 TL Korianderpulver

1 TL Ingwer, gerieben

1 TL Zimt 

Salz und Pfeffer

alles zusammen pürieren

Häufchen auf ein Backblech geben (oder in eine Silikonform)

mit Öl bepinseln

ca. 25min im vorgeheizten Backofen bei 200°C 

siehe hier

Gekochte (und geschälte) Randen würfeln

mit etwas Wasser aufkochen

mit Zimt, Salz und Pfeffer würden

pürieren

mit saurem Halbrahm servieren