meine Lieblingsrüeblisalate
Mit Ingwer
viel Orangensaft, Olivenöl, etwas frischen Ingwer, wenig Curry, Kardamom, Salz, Pfeffer
Rüebli direkt in Sauce raffeln, damit sie nicht antrocknen. Rüeblisalat mehrere Stunden ziehen lassen.
Mit Mango und Sesam
Grüne und gelbe Rüebli
Mangomark oder Stückli
Schwarzer Sesam
Chili
Öl (Raps, Sesam)
Essig
Sojasauce
Salz, Pfeffer, etwas Zucker, etwas Knoblauch, allenfalls Galgant und Zitronengras