Korvapuusti

Finnische Zimtschnecken / Kanelipulla

Teig:

250mL  Milch 

60g Butter

60g Zucker

Hefe

½ Ei

1 EL Kardamom 

½ KL Salz

500g Mehl

Teig aufgehen lassen

 

Teig zu Rechteck auswallen,  bestreichen mit 

50g Butter

75g Zucker

viel Zimt

 

- zu einer Rolle rollen und so   /  \  /   /  \  /  \  schneiden

- Stücke auf die breite Seite rollen

- oben mittig mit dem Messerrücken tief eindrücken

- nochmals 15min aufgehen lassen

- mit Ei/Milch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen

- Backen: 200°C, ca. 10min