Bingka ubi kayu/Cassava bibinka

*Cassava = Maniok = Yuka

Buschpflanze aus Südamerika, deren Knolle ähnlich wie Kartoffeln sind.

Kaufen: im A Chau, Köniz gibt es gekochte gefrorene Cassava geraffelt oder am Stück, in der Migros gibt es sie frisch. Cassava ist roh giftig (Blausäure). 

 *Tapioka ist die Stärke aus Cassava (wie Maizena aus Mais)

* Pichi-Pichi ist ein gekochtes Dessert ähnlich Palitau, aber aus Cassava. https://www.kawalingpinoy.com/pichi-pichi/